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貯蓄が底をつく 崖っぷち主婦の節約生活

コストコや安い食材を駆使して生活費を徹底的に節約!貯蓄が底をつく崖っぷち主婦の節約生活を公開しています。

コストコ食材で簡単!メイソンジャーでペンネサラダを作る

 

最近はやりのメイソンジャーを使ってお友達のお家にお呼ばれしたの一品持ち寄りを作ってみました。

 
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昔からメイソンジャーの保存瓶は家にあったんですがこんな感じでランチを詰めたのは初めて。
 
ネットで色々見ながら、これで良いのか?と悩みながら詰めました。
 
瓶からお皿に開けた時に綺麗に盛り付けられるようになるには?
 
そこがポイントですもんね。
 
メニューはミートソースのペンネサラダなのでレシピはこんな感じ↓
 

簡単ミートソースのペンネサラダ

<材料>
玉ねぎ1個、コストコミンスニンニク小さじ1 、しめじ1/2株、ミックスベジタブル1/2カップ、合挽き肉200g、ミートソースの素、塩胡椒、卵2つ、チコリ1/2株、
ペンネ適量、パルメザンチーズ、シーザーサラダドレッシング適量
 
 
<作り方>
1.卵はゆで卵にする、ペンネは塩を入れたお湯で3分茹でておく
 
2.フライパンにみじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒めて香りが出たらみじん切りの玉ねぎを炒める
 
3.透明になったら、しめじ、ミックスベジタブル、ひき肉を炒めて塩胡椒、バジルで軽く味付けする
 
4.ミートソースの素を入れて全体に火が通るまで炒める
 
ここまででペンネはOK。
 
<盛り付け>
 

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1.細かく切ったゆで卵
2.手でちぎったチコリ(レタスでもいいかと)
3.パルメザンチーズ、シーザーサラダドレッシングをかける
4.茹でたペンネ
5.ミートソース
 
この順番で入れるとお皿にあけた時に卵とチコリが一番上に来て見た目がgoodでした。
 
途中にパルメザンチーズとドレッシング、ペンネを挟むことでミートソースの垂れが少なく持って行く途中でグチャグチャにならずに済みました。
 
ママ友にも子供たちにも好評でしたー。
これを機に色々試してみたくなりました!
 
コストコで買ったミンスガーリックが非常に便利です。
 

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それと、チコリですが
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美味しくて、自分も気に入り、ママさん達にも好評でリピ買いしてます。
 
コストコで買うとこんなに入って590円とかそれ位なので安いですね。
 
またジャーサラダのレシピを考えてUPしたいと思います!!
 
 
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