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貯蓄が底をつく 崖っぷち主婦の節約生活

コストコや安い食材を駆使して生活費を徹底的に節約!貯蓄が底をつく崖っぷち主婦の節約生活を公開しています。

ド素人でも失敗しない!激簡単ロールケーキレシピ

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クリスマスが終わってしまいましたが、皆さんは楽しく過ごせましたか?
我が家では子供10人、大人6人集まって持ち寄りパーティーをするなどして楽しみました。

クリスマスパーティーにはケーキが無いと!と言う事で息子と一緒にクリスマスケーキを作ることに。

もちろんお金をかけられない訳ですから、クリスマスケーキだって節約レシピで作らないと絶対にダメ!
でも、美味しく、豪華で、絶対に失敗したくない!!!

わがままな我が家のおもてなしケーキはロールケーキです。
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息子と一緒に楽しく作りました。
私、あんまりお菓子作りは得意じゃないんですよ。もう、ド素人。
スポンジケーキを作るのも何年ぶりか思い出せないくらい。そんな私でも失敗しないテッパンレシピをご紹介します。



絶対に失敗しない!激簡単ロールケーキ鉄板レシピ
<材料>
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 4つ
砂糖 50g
サラダ油 大さじ2
好みのアラザン少々
(クリーム)
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ2
バニラエッセンス 数滴

<作り方>
オーブンは170度に余熱しておく、鉄板にクッキングシートを敷いておく、卵は常温に戻しておく、湯煎用のお湯を沸かす
1.卵に砂糖を入れて湯煎にかけながらハンドミキサーでもったりしてくるまで泡立てる(私は小さめのフライパンにお湯を入れてその上にボールをのせながら泡立てました)
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2.上から落としてリボン状に跡が残るようになったら1分間ミキサーの弱で混ぜる
3.サラダ油を2に入れ薄力粉とベーキングパウダーをふるい器にかけながら数回に分けて下から生地を救うように混ぜる。約50回くらい混ぜると生地がつやっとしてくるので、つやっとしてきたらOK
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4.クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ5cm程の高さから数回トントンと下に落として気泡を潰す
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5.170度のオーブンで10分焼く(竹くしを通して生地が付いてこなくなったらOK)
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6.生地が熱いうちにラップをかけてあら熱をとる
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あら熱をとっている間に生クリームを作る

7.ボールに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れ9分だてにする(デコレーションするなら10分だてに)

8.スポンジが冷めたら上のラップを剥がす。この時に焼き目をラップにくっつけて一緒に剥がすと見た目が綺麗になります。
気にしない方はクリームを塗る面にします。(ズボラな私はもちろんクリームを塗る面に)
そして、スポンジをクッキングシートから少しずつ綺麗に剥がしておきます

9.巻き終わりのスポンジを斜めに切ります

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10.クリームを生地に塗って、手前にやや多めにクリームを盛ります

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11.一気に巻き終わりまで生地を巻きます

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12.クッキングシートを剥がし皿にのせて残りのクリームを雪のようにゴムベラなどでのせてアラザンを散らして出来上がり

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この日はチーズフォンデュを用意しながらケーキを作ったのですが、材料の用意から完成まで1時間かからなかったと思います。

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我が家のチーズフォンデュは写真の奥に…

とっても簡単でした。
多分、ベーキングパウダーを使うので膨らみに失敗が無いのだと思います。
フワッフワで軽い食感のロールケーキになりました。



ロールケーキは買ったら1,500円はしますよね。でもこのロールケーキのレシピだと200円かかっていません!

おもてなしに、ママ会の手土産に作って喜ばれるレシピだと思います。

4歳の息子にハンドミキサーを任せて他の用意も出来ちゃうし。楽チンでした。

持ち寄り1品に迷っている方がいたらオススメ出来るレシピになりました!

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